2025年8月8日
私たち株式会社メルカートが目指すのは、「日本一、ありがとうが生まれる企業」 です。
お客様にとって 「また来たい」と思える空間 をつくるために
私たちは細部まで心を配り、言葉にされない小さな気づかいを大切にしています。
そして、常識に囚われることなく、新たな価値を創造する。
挑戦し続けることこそが、株式会社メルカートのDNAです。
飲食業界に新たな風を吹かせ、「食を通じて人を幸せにする」ブランドを生み出す。
それが、私たちの使命です。
私たち株式会社メルカートが目指すのは、
「日本一、ありがとうが生まれる企業」
です。
お客様にとって
「また来たい」と思える空間
をつくるために
私たちは細部まで心を配り、
言葉にされない小さな気づかいを
大切にしています。
そして、
常識に囚われることなく、
新たな価値を創造する。
挑戦し続けることこそが、
株式会社メルカートのDNAです。
飲食業界に新たな風を吹かせ、
「食を通じて人を幸せにする」
ブランドを生み出す。
それが、私たちの使命です。
ブランド紹介
メルカートは、和とイタリアンのエッセンスを融合させた創作料理が楽しめる居酒屋です。
気取らず、誰もが気軽に立ち寄れる大衆呑場の雰囲気の中で、こだわりの料理とお酒を堪能いただけます。
名物の「石焼きパスタ」をはじめ、和と洋の枠にとらわれないユニークなメニューが自慢。
食材の持ち味を活かした料理は、素材の旨味を引き出す丁寧な仕込みと独自のアレンジで、
ここでしか味わえない一皿に仕上げています。
「焼肉劇場 うえだ」は、厳選された和牛と繊細な火入れ、そして演出のような所作で、
一皿ごとに物語を紡ぐ完全予約制の焼肉店です。
産地やブランドにとらわれず、“本当に美味しい和牛”を見極め、
最適な焼き加減とタイミングで提供。
旨みが際立つよう丁寧に仕立てた肉は、口に運ぶその瞬間に、忘れがたい余韻を残します。
舞台に立つように静かに進むコース料理は、五感をゆるやかに刺激し、
訪れる人を日常の喧騒から解き放ちます。
全18席のみ、静かで上質な空間で、焼肉の常識を超える“体験”をお楽しみください。
ブランド紹介
メルカートは、
和とイタリアンのエッセンスを
融合させた創作料理が楽しめる
居酒屋です。
気取らず、誰もが気軽に立ち寄れる大衆呑場の雰囲気の中で、こだわりの料理とお酒を堪能いただけます。
名物の「石焼きパスタ」をはじめ、
和と洋の枠にとらわれない
ユニークなメニューが自慢。
食材の持ち味を活かした料理は、
素材の旨味を引き出す丁寧な仕込みと
独自のアレンジで、
ここでしか味わえない一皿に
仕上げています。
「焼肉劇場 うえだ」は、
厳選された和牛と繊細な火入れ、
そして演出のような所作で、
一皿ごとに物語を紡ぐ
完全予約制の焼肉店です。
産地やブランドにとらわれず、
“本当に美味しい和牛”を見極め、
最適な焼き加減とタイミングで提供。
旨みが際立つよう
丁寧に仕立てた肉は、
口に運ぶその瞬間に、
忘れがたい余韻を残します。
舞台に立つように静かに進むコース料理は、五感をゆるやかに刺激し、
訪れる人を日常の喧騒から
解き放ちます。
全18席のみ、
静かで上質な空間で、
焼肉の常識を超える
“体験”をお楽しみください。
お問い合わせ
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お問い合わせフォームまたはinstagramのDMにてお気軽にお問い合わせください。
