2024年12月13日
株式会社アンダードッグでは、こだわりの製法で丁寧に仕上げた
クリームチーズやイタリアンプリンを提供しています。
選び抜かれた素材を使い、日常の中で少し特別なひとときを
楽しんでいただけるように心がけています。
カフェやレストラン、ホテルなど、さまざまなシーンで活用できる製品として、
幅広い業界のニーズにお応えできます。
いつものメニューにアクセントを加え、お客様に喜ばれる味わいを提供します。
株式会社アンダードッグでは、
こだわりの製法で丁寧に仕上げた
クリームチーズやイタリアンプリンを
提供しています。
選び抜かれた素材を使い、
日常の中で少し特別なひとときを
楽しんでいただけるように心がけています。
カフェやレストラン、ホテルなど、
さまざまなシーンで活用できる製品として、
幅広い業界のニーズにお応えできます。
いつものメニューにアクセントを加え、
お客様に喜ばれる味わいを提供します。
アンダードッグでは、特別な製法で作り上げたクリームチーズを製造しています。
自家製のクリームチーズには、生の葡萄からわずか20%しか取れない栄養豊富なレーズンやビタミン豊富なクランベリーを使用し、それぞれをブランデーに24時間漬け込み、風味を引き出しています。
さらに、ローストしたカシューナッツ、爽やかなレモン汁、そして濃厚な蜂蜜を加えることで、どちらのクリームチーズも深みのある味わいに仕上げました。
濃厚カソナードのイタリアンプリン
アンダードッグでは、カソナード（フランス産の未精製ブラウンシュガー）を贅沢に使用した濃厚なイタリアンプリンを製造しています。
このカソナードは、さとうきび100%から作られた粗糖で、蜂蜜やバニラのような独特の香りとコクのある甘みが特徴です。
パティシエ監修のもと、何度も試行錯誤を重ねて完成したこのプリンは、クリーミーでなめらかな口当たりが特長。
高級感のあるバニラの香りと、カラメルのビターなアクセントが織りなす絶妙なバランスで、洗練されたデザート体験を提供します。
濃厚カソナードのイタリアンプリン
アンダードッグでは、カソナード（フランス産の未精製ブラウンシュガー）を贅沢に使用した濃厚なイタリアンプリンを製造しています。
このカソナードは、さとうきび100%から作られた粗糖で、蜂蜜やバニラのような独特の香りとコクのある甘みが特徴です。
パティシエ監修のもと、何度も試行錯誤を重ねて完成したこのプリンは、クリーミーでなめらかな口当たりが特長。
高級感のあるバニラの香りと、カラメルのビターなアクセントが織りなす絶妙なバランスで、洗練されたデザート体験を提供します。
様々なシーンでご愛用いただけます。
カフェ
ベーカリー
ホテルのバイキング
ワインショップ
様々なシーンでご愛用いただけます。
カフェ
ベーカリー
ホテルのバイキング
ワインショップ
ホテル・旅館 /カフェ・ベーカリー/百貨店・スーパーマーケット/製菓・製パン業者
ケータリングサービス/ワインショップ・リカーショップ/健康食品・オーガニックショップ
アンダードッグのクリームチーズとプリンは、幅広い業界でご愛用いただけます。
レストランやカフェでは、デザートや前菜として、ホテルでは朝食やルームサービスで特別なひとときを演出。
カフェやベーカリーでもトッピングや季節のデザートとして人気が高く、ワインショップでも高級感のあるおつまみとして人気です。
さらに、ケータリングやイベントでも、特別感を提供する食材として高い評価を受けています。
素材の質にこだわった手作りの味わいは、どのシーンでもお客様に喜ばれる選択です。
クリームチーズは、当社が運営しております「メルカート」の前菜としてご提供していた一品です。
「メルカート」は、和とイタリアンの創作居酒屋としてお客様に親しまれており、このクリームチーズも大変ご好評をいただいております。
多くのお客様から「ぜひテイクアウトしたい」というお声をいただき、商品化する運びとなりました。
実際の店舗で愛されたその味わいを、ぜひお楽しみください。
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