美味しさの先にある感動を、

私たちは創造する。

見えないありがとうを創造(カタチ)に

私たちアンダードッグが目指すのは、「日本一、ありがとうが生まれる企業」 です。

お客様にとって 「また来たい」と思える空間 をつくるために
私たちは細部まで心を配り、言葉にされない小さな気づかいを大切にしています。

そして、常識に囚われることなく、新たな価値を創造する。
挑戦し続けることこそが、アンダードッグのDNAです。

飲食業界に新たな風を吹かせ、「食を通じて人を幸せにする」ブランドを生み出す。
それが、私たちの使命です。

大切な瞬間に
こだわりの味わいを

株式会社アンダードッグでは、
こだわりの製法で丁寧に仕上げた
クリームチーズやイタリアンプリンを
提供しています。

選び抜かれた素材を使い、
日常の中で少し特別なひとときを
楽しんでいただけるように心がけています。

カフェやレストラン、ホテルなど、
さまざまなシーンで活用できる製品として、
幅広い業界のニーズにお応えできます。

いつものメニューにアクセントを加え、
お客様に喜ばれる味わいを提供します。

Our Brands

ブランド紹介

和とイタリアンの創作居酒屋
「メルカート」

メルカートは、和とイタリアンのエッセンスを融合させた創作料理が楽しめる居酒屋です。
気取らず、誰もが気軽に立ち寄れる大衆呑場の雰囲気の中で、こだわりの料理とお酒を堪能いただけます。

名物の「石焼きパスタ」をはじめ、和と洋の枠にとらわれないユニークなメニューが自慢。
食材の持ち味を活かした料理は、素材の旨味を引き出す丁寧な仕込みと独自のアレンジで、
ここでしか味わえない一皿に仕上げています。

Coming soon…

2025年6月、食の新たな挑戦が始まる。

美味しさへの探求から生まれる、新たな食の舞台。
まだ誰も知らない特別な味わいを、あなたに。
2025年6月、その瞬間をぜひお楽しみに。

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